Gâteau à l'orange

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3 oranges  non traitées

150 g de farine

200g de sucre

100 g de poudre d'amandes

1/2 paquet de levure

20cl huile d'olive

4 Oeufs

couper les oranges avec la peau en morceaux, mettre dans le robot et réduire en purée

incoporer les oeufs un par un,

ajouter le sucre et la poudre d'amandes,

bien malaxer et incorporer l'huile d'olive

ajouter maintenant la farine et la levure.

huilez  un moule puis mettre du sucre poudre.

Faire cuire 1 h à 180°

on peut remplacer la poudre d'amandes par de la noix de coco râpée.

pour ma part je préfere répartir la préaration dans 2 moules à tartes.

bien laisser refroidir.

Bonne dégustation !