Salade de Gésiers

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1 salade( frisée ou scarole)

300 g de gésiers confits

croûtons frits

huile de noix

vinaigre

sel - poivre

quelques pignons

Laver et essorer votre salade et l'assaisonner un peu à l'avance.

Découper les gésiers en tranches fines,

les réchauffer à la poêle,

lorsqu'ils sont chauds , les verser sur la salade,

Bien remuer

Ajouter des petits croûtons grillés et des pignons.