Bûche de Noël

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4 oeufs

125 g de sucre en poudre

50 g de farine

40 g de fécule

Préchauffer le four à 200°

Casser les oeufs, séparer les blancs des jaunes.

Dans un saladier mettre le sucre en poudre et les jaunes d'oeufs,

Travailler jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Battre les blancs d'oeufs en neige,

incorporer délicatement au mélange et ajouter la farine et la fécule.

Etendre cette pâte sur votre plaque à bûche

Cuire a four moyen 1/4 h environ.

Lorsque la pâte est dorée, la rouler dans un linge humide.

Crème au Beurre

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2 jaunes d'oeufs

100 g de sucre glace

150 g de beurre mou

1 plaque chocolat ou tout autre parfum

Mélanger tous les ingrédients 

travailler

Garnir et décorer votre bûche